Ingrediencie na jednu porciu:

1porcia zeleniny (1/2 rajčiny, šalotka, cuketa), 1 porcia čerstvého syru (kozí, ovčí, kravský), 1 strúčik cesnaku, zeleninový vývar, soľ, tymián, oregano, bobkový list, korenie, čerstvo sekaná petržlenová vňať

Postup:

1. Paradajku sparíme, ošúpeme a pokrájame na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nahrubo posekáme. Cuketu očistiť a nakrájať na kocky.
2. Do hrnca vložíme zeleninu, bobkový list, tymián a oregano a zalejeme zeleninovým vývarom. Osolíme a okoreníme.
3. Uvedieme do varu a prikryté varíme asi 10 min.
4. Potom pridáme časť z porcie syru, všetko premixujeme.
5. Polievku podávame ozdobenú rozdrobeným zbytkom syru a s petržlenovou vňaťou