Dužinu z melóna nakrájať na hrubo a spolu s minerálkou a čerstvým ovčím syrom zmixovať. Okoreniť soľou, čiernym korením, chili a octom. Papriku očistiť a na malé kocky nakrájať. Polievku servírovať do hlbokého taniera spolu s kockami papriky.

pre 1 porciu
•    1 porcia cantaloupského melónu
•    1 porcia čerstvého ovčieho syra
•    minerálka, soľ, čierne korenie, štipku chili
•    1ČL balzamico octu
•    ½ porcie zeleniny –papriky

Tip – Zeler alebo karotka chutia tiež výborne