Čo je Metabolic Balance®?

metabolic balance® je to komplexný program úpravy porúch látkovej výmeny. Jeho cieľom je prirodzená produkcia inzulínu a následná regulácia látkovej premeny a hmotnosti.

Názov metabolic balance® je odvodený zo slova metabolizmus (= naše kompletné metabolické procesy) a slova balance (= rovnováha). Za pomoci zmeny stravovacích návykov a výživy a jednoduchých pravidiel týkajúcich sa stravovania sa podporí prirodzená produkcia inzulínu a stabilizuje sa celkové hormonálne hospodárstvo a látková výmena.

Čo je veľa, to je moc!

V našej spoločnosti, kde nedostatok je zriedkavý, nechávame sa veľmi radi zviesť dennými ponukami delikates, sladkostí a fast-foodu. Čím sme stratili schopnosť počúvať vnútorné signály nášho organizmu. Rozhodujeme sa viac podľa rozumu, alebo sa necháme zviesť našimi zmyslami: očami, ktorými vidíme tie vynikajúce jedlá, čuchom, ktorým cítime jemné vône a chuťovými zmyslami, čím môžeme tie pochúťky nechať rozplynúť na jazyku. Príležitosti ktoré nám nedajú možnosť odolať je priveľa. A samotný sluchový orgán nám tiež nepomáha, keď počujeme ako klobáska praská na panvici, alebo keď počujeme ako niekto zahryzol do chrumkavej žemle.

Nechávame sa klamať

A najhorší je zavádzajúci zmätok množstva produktov, ktoré nám prostredníctvom ochucovadiel a aromatických látok sugerujú, že látky v nich obsiahnuté naše telo možno potrebuje, ale v takejto forme vlastne nedostane.  Obsahuje páve len chuť a arómu napríklad banánu, ale nie látky a prvky v ňom skutočne obsiahnuté. Zoberme príklad z jahodového jogurtu: Máme chuť na jahodu, pretože naše črevo potrebuje minerály v nich obsiahnuté ako železo, mangán a meď.  Tak na základe tohto impulzu chute vyvinie mozog apetít (chuť) na jahody, ktoré obsahujú veľa práve tieto mikroživiny. Tak ide človek okamžite do supermarketu a hľadá potraviny, ktoré vyzerajú, voňajú a chutia ako jahoda. Tak nájde napríklad jahodový jogurt s krásnou červenou jahodou na obale, otvorí ho, jogurt intenzívne vonia po jahode. Ochutná ho a jogurt taktiež intenzívne jahodovo chutí. Žiaľ sa v takomto ovocnom jogurte nenachádza žiadna stopa po ovocí, ale aromatické látky, ktoré nám vôňu a chuť len navodzujú. Často voňajú a chutia tieto aromatické látky oveľa intenzívnejšie ako samotné ovocie a tak sme vlastne podvedený. Mozog je však spokojný. Vykonal čo sa žiadalo a to, zabezpečil to čo vyzerá, chutí a vonia ako jahoda. Ale v takomto jogurte sa nenachádza žiadne kálium a magnézium ako v jahode. A tak sa črevo časom na mozog, presnejšie hypotalamus v strednom mozgu, nemôže viac spoľahnúť. Že sa to časom škodlivo prejaví na našom metabolizme, pravdepodobne nie je potrebné zdôrazniť.

Individuálny stravovací plán

S metabolic balance® určíme preto pre každého účastníka na základe osobných údajov a laboratórneho rozboru, ktoré substancie jeho telo momentálne pre vyvážený metabolizmus potrebuje a čoho má naopak dostatok. Na základe týchto údajov mu bude  zostavený individuálny stravovací plán čoho súčasťou je individuálny zoznam potravín. Ako základ pre výber potravín slúži takzvaný potravinový kľúč (BLS), ktorý bol vytvorený za účelom zostavovania diétnych programov. V ňom sú zaznamenané všetky v Nemecku dostupné potraviny podľa ich zloženia, množstva kalórií, sacharidov, tukov a bielkovín, vitamínov a minerálov, elektrolytov a t.ď. Slúži nám ako základ, aj keď sme rozbor u niektorých potravín vylepšili.

Výživa začína už pri nákupe

Okamžite rozoznať účastníkov metabolic balance® podľa obsahu nákupného košíka, pretože teraz je v košíku len to čo potrebujú! Na určité obdobie sa uľahčuje práca hypotalamu, pretože každý účastník má svoj individuálny zoznam potravín podľa ktorého sú mu dodané prirodzené potraviny, ktoré jeho telo

potrebuje. Popri tomuto individuálnemu zoznamu potravín je dbané aj na vyrovnaný príjem sacharidov, tukov a bielkovín a taktiež aj na dostatok kalórií.

"Znovu" sa učiť zdravo jesť

Musíme sa znovu začať učiť deliť zrno od plevu a stravovať sa tak aby nám strava robila dobre a zároveň aby sme z nej mali radosť. Metabolic balance® je komplexný program stravovania, ktorý dbá predovšetkým na kvalitu potravín. Pritom sú uprednostnené práve tie, ktoré účastník práve potrebuje a zároveň udržuje nízku hladinu inzulínu čo má za následok úpravu procesov látkovej výmeny.

Žiadna krátkodobá diéta

Hneď na začiatku musia byť naši účastníci upozornení, že toto nie je redukčný program, kedy za krátku dobu schudne pár kilogramov a potom sa stravuje ako predtým. Kto nie je ochotný svoje stravovacie návyky aj v budúcnosti zmeniť, môže svoje výdavky za metabolic balance® plán výživy radšej ušetriť a vyskúšať iné metódy.

Žiadne prídavné látky

Stravovanie podľa metabolic balance® je oslobodené od prídavných látok, konzervantov, zvýrazňovačov chuti, regulátorov kyslosti, syntetických aróm a farbív. A špeciálne sú na čiernej listine zahusťovadlá, sladidlá a všetky formy náhrady cukru. Tým vypadávajú aj „light produkty“, ktoré sú za účelom znížiť podiel tukov, obohatené sacharidmi ako zahusťovadlo. Ak sa na obale mliečnych produktov vyskytuje napríklad agar-agar, karrageen, guárová a rohovníková múka, položte výrobok radšej nazad do regálu.